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スタッフからの現地便り

食材王国岩手探訪　【前沢牛ちらし寿司　吉兆寿司】

  • 更新日：2013年03月26日
  • カテゴリ：周辺情報
　ちらし寿司とは、日本料理であり、語源は寿司飯（酢飯）の上に様々な具を散らし（ちらし）て作る事でそう呼ぶようになったそうです。

　単に“ちらし”と呼ぶ事もあるそうです。

　江戸前寿司の握り寿司に使用する寿司種（生魚を含む）などを散らして作り、それから“ちらし寿司”と呼ばれる事となったとも言われているそうです。

　北海道や東北では“生ちらし”とも呼ばれているそうです。

　休日にぼぉ～とＴＶを見ていると（ＴＶ好きなＩＴＯ）前沢の“吉兆寿司”で前沢牛の“ちらし寿司”を期間限定で、食べさせてくれる～と言う企画がある事を知り、もう居ても立っても居られなくなりました。

　私は「これぞ～究極の“ちらし寿司”だぁ～」と確信しました。

　しかし、その究極の“前沢牛のちらし寿司”は１日１０食限定だそうです。

　“とにかく前沢に行かなければならない”と言う天からの声が聞こえた様な気がしました「オー・マイ・ゴッド（英語が分からない）」という事で、早速、前沢に向かいます。


　“吉兆寿司”は奥州市前沢区塔ヶ崎と言う場所にありました。

　暖簾をくぐり早速お店に入ります「いらっしゃい～」と言う威勢のいい声でお迎えいただきました。

　私は「へ～い！！大将～！！ＴＶ見てきたよ～ん～“前沢牛ちらし寿司”大盛りよろしく～！！」と明るく注文しました。

　「あいよ～ん！！」とお店の大将は威勢良く私の注文を受けてくれました。

　私は「ラッキー！！何てラッキーなんだろう～」と心の中で思いました。


 

　来ました～！！！！！“前沢牛ちらし”です～！！感動です、一気に食します。

　マイルドな味わいと軟らかい大トロの様な食感と見事なマッチングに感動の極地です。

　何と表現していいのかわかりません、お見事～としか言いようがありません。

　感動のまま完食するとお店の大将は「お兄さん、せっかく盛岡からき来たんだからうちの寿司もた食べて行ったらいいじゃない～」と言います。

　私はお兄さんと言われて嬉しい気持ちと（大台に乗っている私にも関わらず）私の食欲の深さを知っているような口ぶりで私を誘い込みます「じゃ～大将～握ってもらおうかなぁ～」と私もついつい乗ってしまいます。


　“美味しい～です”握りも最高～です。

　お勘定をして大将に「ちなみに～大将～私の年はいくつに見えてお兄さんと言ったんだい～！！」と聞くと、大将は「いやぁ～大体男はお兄さんと言うけどお客さんは50くらいかなぁ～」と見事に言い当てます。

　年齢当てクイズも終わり、帰路に着きました。


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＜吉兆寿司＞リゾートより約122km
※掲載の写真は全て平成25年3月撮影

～ＩＴＯ～

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