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スタッフからの現地便り

スタッフもはまる北東北　＜トレンタ＞

  • 更新日：2012年01月23日
  • カテゴリ：周辺情報
　パスタは日本語、及び中国語の『麺』とほぼ同義の概念を持ち、イタリア語です。

　スパゲッティ・ラザニアなどを含むイタリア料理の主食の一つです。

　小麦粉などを主体とした練り物で作りこんだ『生パスタ』やそれを乾燥した製品がパスタと呼ばれているそうです。

　厳密には“パスタ・アリメンターレ”と呼ぶのが正式だそうです。

　イタリア半島では１８世紀初めまで、民衆の食べ物で、チーズだけをかけて、手でつかみ頭上にかざして下から食べるものだったそうです。

　１７７０年代にナポリ国王のフェルディナンド２世が宮廷で毎日スパゲッティを供する事を命じて、この頃にスパゲッティを品良く食べる為に、からみやすい様に、先が４本のフォークが考案されたと言われているそうです。

　パスタの種類には様々な種類がありますがその内の一部を私の知っている少しを紹介します。

スパゲテッティ・・・断面が円で、太さは様々だが２ｍｍ弱のもの
フェデリーネ・・・・細めのｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨで太さは１．４ｍｍ～１．５ｍｍのもの
タリアテーレ・・・・卵を入れた練り粉を伸ばして幅７～８ｍｍに細長く切り分けたﾊﾟｽﾀ
ブガティーニ・・・・ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨとﾏｶﾛﾆの中間の太さで、孔の開いているﾊﾟｽﾀ
ストロンカテッリ・・ｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨ状の太さでﾏﾙｹ州のｱﾝｺｰﾅ地方の手打ち生ﾊﾟｽﾀ
 

 

　正月の“おせち”にも飽きてきた私は、今日は“カレー”か“パスタ”かなと思い盛岡市内を歩いていると『トレンタ』と言うお店の看板が目に入ります。

　私は今年はイターリアンの気分で“パスタ・アリメンターレ”で行ってみるかと早速『トレンタ』に入ります。
 


　お店の中は明るく、まさに“イターリアン”な雰囲気が一杯で私の気持ちは既に“タリアテーレ”です。

　お店のスタッフがメニューを持って来ます。

　私は、“トレンタ風マルゲリータ”のピザと“エビソースをかけた生スパゲッティ”を注文します。

　女性スタッフは「デザートはいかがですか？３００円でケーキと紅茶がつきますよ」と優しく上手に声を掛けてくれます。

　私は「どこにあるの？」とメニューを探します。

　するとその女性スタッフはテーブルの端にあるお得なセットのスタンドを指差します。

　私は「オ～・ソ～レ・ミ～ヨ～（お～それ見よ）」と完璧な“オヤジギャグ”を年明け一発目から飛ばします。

　しかし、その女性スタッフは「あの～どうしますか～？」と少し迷惑そうです。

　私は「よろしくお願いします」と素直に注文します。


　待っていると、来ましたですよ～“トレンタ風マルゲリータ”です。

　ピザの生地がモチモチしていてトマトの軟らかい食感がすばらしいです。

　私は新年に相応しいまたまた「あ～モチモチ　モッチモチ～」とすばらしいオヤジギャグを飛ばします。

　しかし、隣の家族で来ているお客様達のせっかくの家族の団欒（会話）を完全に緊急停止してしまいました。

　私はそんな雰囲気を背中に感じながらもなるべく知らない振りをして生スパゲッティを待ちます。


　すると、来ました～！！エビのソースをかけた生スパゲッティです。

　平たいスパゲッティにソースが絡んで見事に濃厚なパスタが口の中からツルツルと流れる様に私の胃空間をを満足させてくれます。


　「お見事！！あっぱれ！あっぱれ！」と正月らしくおめでたい言葉を残し、満足した私は“トレンタ”を後にするのでした。


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＜トレンタ＞　リゾートより約44km
※掲載の写真は全て平成24年1月撮影

～ITTO～

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