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スタッフからの現地便り

スタッフもはまる北東北　＜ダイニング・ボンズ＞

  • 更新日：2011年12月02日
  • カテゴリ：周辺情報
　盛岡冷麺は盛岡市内に数々ありますが、その中でも一際有名で、スープが独特で、とろみがあり、一度食べたら忘れられない味と評判のお店に行く事にしました。

　それは和牛料理店『ダイニング・ボンズ』と言うレストランです。


　ここは例えるなら北の大地に聳え立つ盛岡冷麺山脈の中で一際高くそびえる秀峰とま言っても過言では無い、盛岡冷麺史に名を残す深い味わいとコクが完成された“芸術品”とまで称されている程です。

　私はお昼の時間前にも関わらず既に待ち切れずに『ダイニング・ボンズ』の玄関の前にいます。


　お店の中は黒っぽい色具合でコーディネートされた落ち着いた店内となっています。
　
　店員さんがメニューを持って来ます、私は迷わず「冷麺下さい～別辛でお願いします～」と発注します。

　しかし、その優しそうな店員さんは「お昼ですと、このそぼろ丼がセットになっている、ランチがお得ですよ～」と勧めてくれます。

　私は“何て私の胃空間を大事に扱って下さる方なんだろう”と感動のあまりその店員さんと握手しながら「その“そぼろ丼と冷麺”のセットをお願いします」と変更発注を掛けます。


　しばらくすると来ましたですよ～冷麺とそぼろ丼です～！！

　まずは盛岡人の流儀にのっとりスープそのものを味わった後、辛味（カクテキ）を自分の好みで冷麺に入れます。


　麺を啜ります“何と！麺のコシと弾力が断然違います“スープのコク、そしてトロミ何と表現していいのだろう”「アンビリーバブル！！」と言うしかありません。

　ＴＶでも有名な料理人が何人もこの“ダイニング・ボンズ”に来てその味を堪能して帰って行く気持ちがようやく私にも理解出来ました。


　“そぼろ丼”も食します、洗練された見事な美味しさ、まさに一流の一品です。（プロの技と確かさを感じます）

　ここは焼肉にもこだわりがあり、前沢牛や岩手牛を使用し、冷麺以外にも素晴らしい料理の数々を披露してくれるお店です。

　大満足した私は感動しながら、帰路に着くのでした。


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＜ダイニング・ボンズ＞　リゾートより約43km
※掲載の写真は全て平成23年11月撮影

～ＩＴＯ～

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