スタッフからの現地便り（2021年04月30日）｜ロイヤルシティ別府湾杵築リゾート｜田舎暮らし・別荘

パン教室２

更新日：2021年04月30日
カテゴリ：暮らし方

いよいよ教室の始まりです。

まずは幸子さんからレシピの説明です。　

ここで皆さんから「マトリッツォ」（お菓子）

の話題がでました。インスタ映えするなどなど

情報交換の場でもあるんですね。

幸子様より生茶葉塩麹の説明。　

パン作りの開始です。　

まずは、強力粉からスタートです。

レシピ通りの分量をとっていきます。

卵を秤にかけます。

それぞれの分量に指導がはいります。

「もうちょっと入れて」「少し多いかな」

分量調整がパン作りの基本なんだなと

マンボウも理解した気になりました。（違ったらごめんなさい）

レシピ通りに確保できたら、まぜていきます。

ここは力が入ります。　

後で活躍するのはこちらです。

　

１次、２次とこの発酵器が活躍です。

向って右がオーブンです。３５０℃まで

上げることができる優れものだとのこと。

幸子さんが生徒さんに用意したお土産です。

クロワッサンを使ったサンドイッチです。

すごい　　プロフェッショナル　

見た瞬間、おなかがグーッ　

今回の取材中、皆様本当に和気あいあいと

パン作りを楽しんでおられました。

　パン作りは時間がかかると思っている方が

多いと思いますが、幸子様のパン教室では

約２時間で出来上がるそうです。

幸子様、生徒の皆さま、ご主人様（準備にご活躍）

今回は本当にありがとうございました。

最後に幸子様モットーをお聞きしました。

「パンを作っている時間が楽しく、しあわせな
ひとときになれば　」とのこと。

まさに楽しく、しあわせなひとときを感じた

取材でした。

では、また、ごきげんよう。