スタッフからの現地便り（2019年11月14日）｜ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート｜田舎暮らし・別荘

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【あそ通信】れいざん蔵出原酒

更新日：2019年11月14日
カテゴリ：周辺情報

れいざん蔵出原酒

夏の終わりに味わいたい　清廉な味わいの限定酒

　鮮やかな黄色の花・ユウスゲが盛りを終え、草原のあちこちに
丸まった刈草が並び始めると、夏の終わりと秋の訪れを感じます。
ひんやりとした風が肌をなでる阿蘇の夜、地酒をゆっくり味わってみませんか？

酒蔵は万延元（１８６０）年に建造。
黒光りする太い梁や柱、連綿と続く老舗の歴史を物語ります

　阿蘇郡高森町で宝暦12（１７６２）年から２５７年もの歴史を
持つ老舗の酒蔵『山村酒造』。
阿蘇地中の天然のフィルターで長い年月をかけて磨かれた伏流水と、
阿蘇の大自然に育まれた米で、〝阿蘇の酒〟を造ることにこだわっています。
蔵を代表する銘酒「れいざん」は、神々の伝説が数多く残る霊山・阿蘇に由来。
大吟醸、純米吟醸、純米酒、普通酒などバリエーションも豊富で、
家庭の食卓から通が足を運ぶ飲食店まで幅広いシーンで
愛されている地酒といえるでしょう。

　阿蘇で暮らすなら、ぜひ味わっておきたいのが
「れいざん蔵出原酒」。
『山村酒造』の店頭でのみ販売している蔵元限定酒です。
精米歩合70％の本醸造酒で、アルコール分は19度と日本酒にしては少し高め。
口当たりはやわらかで、香りはふくよか。
味にふっくらとしたコクを感じるものの、
透明感のある清廉な印象のすっきりとした味わいです。
阿蘇でしか入手できない蔵元限定販売の酒は、自家用はもちろん
贈答にもおすすめの逸品です。

静かな初秋の夜に、ゆっくりと飲みたい一本です

　『山村酒造』では、事前に予約をすれば酒蔵見学も受け入れています。
車で約２分の場所には前号で紹介した湧水スポット
『高森湧水トンネル』もあるので、ドライブがてら蔵を訪ねてみてください。

やりいかの刺し身や焼きぎんなん、菊芋のきんぴら、
チーズなど、アテを選ばない懐の広い味わいです

（データ）

山村酒造／２０１８年８月撮影

熊本県阿蘇郡高森町高森1645

☎︎０９６７－６２－０００１

http://shop.reizan.com

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約25・７km、車で約35分

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