DaiwaHouse  

Owner’s Event

みそ 作り

皆様こんにちは。
今回も6月に開催致しました、オーナー会の様子をお届けいたします。
今回の企画は「みそ作り」です。



江戸寛政四年（1792）より熊本城の城下町京町にて開業した
味噌醤油専門の老舗「池田屋醸造」より講師の塩津弘美さん
に来ていただきました。



まずは一級味噌技能士の塩津先生による
美味しいみそについてポイントを伝授。



ヒトの身体に存在する、それぞれ常在菌が
作る人によって味を変えるようです。



愛情を込めて捏ねるほどおいしいお味噌が出来上がってきます。



子どものころの粘土遊びを思い出しました。



ご夫婦でご参加されたオーナー様も
どちらの味噌がおいしくできるかな？？
ご親族にプレゼントするためにいっぱい作ります。



ご主人たちも頑張りました。



袋に詰めて完成☆彡
出来たお味噌はおウチで2か月～3か月保管。
食べるのが楽しみですね。



今回ご参加いただきましたオーナー様はまた来年も
みそ作りしたいとのご要望も多数。
皆様大満足の企画でした。

塩津先生ありがとうございました。

阿蘇青少年交流の家・・・ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートより0.5km
写真はすべて2019年6月撮影