スタッフからの現地便り（2015年05月28日）｜ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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【あそ通信】　山猫軒　～森の中の南インドカレーの店～

更新日：2015年05月28日
カテゴリ：周辺情報

あそ通信

山猫軒

森の中の南インドカレーの店

　南阿蘇村産の食材をふんだんに使った、南インドカレーを楽しめる「café 山猫軒」。店主の奥羽秀一さんは、「田舎で暮らしたくて」と熊本市内から南阿蘇村に移住。2年以上かけてセルフビルドし、2011年に自身の好物であるカレーをメインにしたカフェをオープンしました

森に囲まれた静かな場所にあります。テラス席は犬と一緒の利用も可能です

　食事のメニューは「日替わりダブルカレーセット」のみで、1200円。動物性の食材を使わない〝ベジ〟と、肉を使った〝ノンベジ〟の2種類のカレー、ライス、ドリンク、デザートがセットになっています

〝ベジ〟と〝ノンベジ〟のいずれか1種類のみのセットに変更もできます

この日の〝ベジ〟はナスとカリフラワー、〝ノンベジ〟はチキンのカレー

　「南インドのカレーは、バターやオイル、生クリームの使用量が控えめで、油っこくなくヘルシーです」と奥羽さん

カレーはセットにした時の相性を考え、2種類とも毎日ベースから手作り。南阿蘇村産の食材をメインにインド産のスパイスを調合し、スパイシーな味わいに仕上げています

店内の本棚には、オーケストラでの演奏経験のある奥羽さんが
集めたクラシックのCDがぎっしり並んでいます

　ライスは、南阿蘇村の農家が合鴨農法で栽培した玄米です

奥羽さんは、「農薬を使用せずに栽培されているから安心。それに、モチッとした食感でおいしいんですよ」と理由を話します。ドリンクは「自家製ラッシー」や「自家製チャイ」「水出しコーヒー」など6種類から選べ、ドリンクとデザートのみのセットもあります

　複雑なスパイスの香りが食欲を刺激するヘルシーな南インドカレーを、ぜひお試しください

（情報）

2015年5月撮影
「cafe 山猫軒」　分譲地より約29km 車で約49分

熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石4172-1

TEL0967-67-1106

営／11：30〜15：00（OS）

休／水曜（木曜不定休）

http://yamanekoken.net/

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