スタッフからの現地便り（2014年08月16日）｜ロイヤルシティ佐田岬リゾート｜田舎暮らし・別荘

「たべ鯛＆たべ鯛バーガー」

愛媛県・宇和島市の遊子（ゆす）漁協女性部が熱い！

遊子のお魚を使ったさまざまな新商品を次々に開発中なのです。

宇和海に面した山の斜面に作られた、
水荷浦の見事な段畑で知られる宇和島市・遊子。

「日本農村百景」「宇和島24景」にも選ばれた風光明媚な所で、
静かな人気を集めているところです。

潮の流れや水温、地形に恵まれた養殖に適した条件に恵まれた遊子では、
魚の王様マダイ、出世魚のハマチ、高級魚のシマアジやヒラメなどの
養殖が盛んで、とびきりおいしい魚を育てています。

そんな遊子のおいしい魚をもっと食べてもらおうと、
漁協の女性部ではさまざまな遊子産の魚を使った
おいしいものを作って販売する「遊子の台所プロジェクト」を発足。

女性スタッフたちが移動販売のキッチンカーで、
いろんなイベントに出張しています。

中でも人気なのは、遊子産の鯛を使った炊き込み鯛飯に鯛の切り身を入れ、
オリジナルのたい焼き器で焼いた香ばしいおにぎりの「たべ鯛」と、
遊子自慢の養殖鯛の切り身を竜田揚げにして、
野菜と一緒に玄米パンにはさんだオリジナルバーガーの「たべ鯛バーガー」。

「たべ鯛」は焼きおにぎりにすることで醤油の香ばしさがさらに引き立ち、
そのかわいらしい形も食欲をそそります。

「たべ鯛バーガー」は甘味のあるもちもちの食感玄米パンに、
カリッと揚がった鯛がベストマッチ！

とても元気な遊子漁協女性部のみなさん。
四国内で開催されるさまざまなイベントに参加しています。

もちろんその度ごとに「たべ鯛」も「たべ鯛バーガー」も完売となる人気ぶり！

かわいい移動販売車を見かけたら、迷わずGETですね。

愛媛県宇和島市・遊子（ゆす）地区
ロイヤルシティ佐田岬リゾートより約86km・車で約2時間

※写真は愛媛県の観光情報サイトいよ観ネット
及び、遊子漁協女性部よりご提供を頂いております。