スタッフからの現地便り（2013年10月09日）｜ロイヤルシティ別府湾杵築リゾート｜田舎暮らし・別荘

『マイボート　夏～秋アラ・モードde　フィッシングう』

更新日：2013年10月09日
カテゴリ：探検

猛暑の今年でしたが、現地駐在員の海彦Ｍ様は、ほとんど毎日の

ように、リゾートの南東約２．５ｋｍ沖合のお魚さんの集会所『大曽根』

にお出かけでした

おもに、良型のアジを求めての釣行ですが、アジの群れの動きは、

結構気まぐれなようで、昨日大釣りしたからといって、

今日の釣果が約束されるというわけでもないようです

７月下旬、チダイの仲間、ヒレコダイ（体高が高く、写真では目立ち

ませんが、背鰭の第３、第４棘が非常に長い）の群れに占拠された

ようで、これのアタりが集中したのだそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

■ヒレコダイとベラ

色鮮やかなので、お祝いの席なんかに、塩焼きなどでよく見かけるの

ですが、杵築リゾートの釣り仲間には、どちらかというと、

不人気な方なのかもしれません

Ｍ様からも、『味はマダイの半分程度ですね。刺身では身が柔らかく、

甘みがありません。』とのことでしたが、そこはそれ、

美味求真のパイオニアですので、『塩コショウでソテー、

ラビゴットソース（みじん切りした香味野菜をオイル＆酢漬けしたもの）

を掛けたら、比較的おいしく食べられました。』とのことでした

やっぱ、刺身より、塩焼き、煮物、それより、ソテー、ですわ

■ヒレコダイのソテーラビゴットソース和え季節の野菜添え

ウマしっ

秋の気配が、午後の陽ざしの色にそこはかとなく感じられる季節に

なりました。

庭に自生している大きなクヌギの木が今年もたくさんの実をつけて

いますが、昨年の晩秋から冬にかけて敷地内に絨毯状態に

落ちていたどんぐりを回収、ストックしておりまして、それを使って、

釣り用の仕掛けづくりの合間に、こんな工作を完成させました。

じゃじゃじゃ～ん！