スタッフからの現地便り（2013年10月04日）｜ロイヤルシティ別府湾杵築リゾート｜田舎暮らし・別荘

函館ラーメン「藍（あお）」

更新日：2013年10月04日
カテゴリ：周辺情報

これは、月刊セーノに紹介されていた写真を見るなり

スッ飛んで行ったラーメン屋さん

そもそも、

函館ラーメンがどんなラーメンかもわからないままに、

写真通りの煮干し醤油ラーメンを注文

ラーメンが運ばれて来る時から、

煮干しなどの魚介系の風味が立っています。

まずはスープを。煮干しが醤油の香ばしさをひきたて、

旨味、コク、そして深みのあるスープです。

透き通った上品な味わいながらも、深い印象が残ります。

おいしい・・・・スープをもう一口。麺は細めのちぢれ麺。

このスープのための麺といった感じです。

浮かんでいる大きめのチャーシューも、

スープを邪魔しない優しい味わいです。

食べ終わらないうちに、また来ようと思ってしまう

クセになるラーメンのようです。