スタッフからの現地便り（2013年07月12日）｜ロイヤルシティ別府湾杵築リゾート｜田舎暮らし・別荘

今日は運がいい！！

良く売切れてることがあるんです、このお店は。

だから、なるべく早くいかないと、

お目当てのお饅頭や餅にありつけません

今日は、よもぎ餅と、引粉餅が運良く残っていました

よもぎ餅は大好物のひとつです

よもぎが柔らかい季節にだけ

摘み取ったものをたっぷりと使っているので、

新鮮なよもぎの薫りがたまりません。

さかいやさんは、臼杵の老舗のお饅頭屋です。

創業は1800年代にまでさかのぼり、

現在の店主が6代目になるそうです

今でも機械に頼るのはせいぜい餅つきくらいで、

ほとんどが変わらない手作業だそうです。

もちろん、防腐剤など一切使っていませんから、

酒饅頭も、お餅の類もみるみる硬くなっていきます。

でも、硬くなった甘酒饅頭を翌日また蒸し直して

食べるのもなかなかのもんです。

暑くなって来ると、こちらの葛饅頭がまた楽しみになります。

高温で煉った葛を切り分け、餡子を詰めたものです。

さかいやさんの餡はこし餡で統一されています。

なめらかな舌触り、

甘さの中にほんのわずか塩っ気を感じる、

この塩梅がたまらなく好きです。

葛饅頭は、決して冷蔵庫で冷やさず（硬くなってしまうので）、

食べる直前に氷で冷やすのが味噌だとか。

そうすると、葛独特の食感のまま、

ひんやり冷たい葛饅頭が美味しくいただけます。

他の商品も、だいたい3時くらいには売り切れてしまい、

品切れしたら即店じまいです

そんな時は、

品切れの木看板が店先に出ています。

一度食べてみたいという人は、

立ち寄る時間がわかっていたら、

前もって電話で予約しておくのがおススメです。

少ない数でも、ちゃんと取っておいてくれます

☆杵築リゾートの資料請求はこちら☆

【さかいや】　　　　　　　　　　　　　（平成25年6月撮影）
臼杵市本丁2組　　　　　　　　　　　　　　（杵築リゾートより約６３km）

0972-62-2500
営：8：30～売り切れるまで

休：日曜（予約によっては開ける場合も）