スタッフからの現地便り（2013年10月23日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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温泉付！北陸の海と山を楽しむ田舎暮らし。

～欧風食堂　エピス～

更新日：2013年10月23日
カテゴリ：周辺情報

オーナー様から「ピザの美味しいお店があるよ」と教えていただき、
七尾市和倉町へ出かけました。

和倉温泉総湯の近くで、バスターミナル前にある【欧風食堂　エピス】
能登の食材を使ったイタリアン＆フレンチのお店です。

お店に入ると大きな黒板にメニューがたくさん書かれています。

「シェフの気まぐれメニュー」アラカルト・デザートなど・・・

これが噂の能登の『珪藻土』で造られたピザ窯

能登は珪藻土を使った「七輪」の名産地。
多孔性と粘土が適度に含まれているので成型性に優れています。
職人さんの手によって、伝統の技術を活かして『珪藻土のピザ窯』が出来ました。
高温で一気に焼き上げる事で「外はパリっ、中はモチっ」
また、生地は自家製、奥能登・珠洲の揚げ浜塩も使用。ナポリタイプのピザで本当に美味しい

　　　　　　　　　　　▲ピッツア　マルゲリータ

シェフの気まぐれパスタも注文してみました。

能登牛ラグーソース
パスタ　

　

　　うにのクリームパスタ

※上記写真は平成25年9月撮影

他にも能登の伝統食品「こんかいわし」、「もみいか」、「ふぐの子のぬか漬」をぺペロンチーノにしたパスタも人気です。
イタリアン・フレンチのコース料理（大人2名様～要予約）やパーティーなど下記までお気軽にご相談ください。

欧風食堂　エピス
〒926-0175　石川県七尾市和倉町ワ部13-1　

０７６７－６２－４１８８
営業時間：11：00～14：30
　　　　　　 17：30～20：30（LO 20：00）
定休日：毎週水曜日

（能登志賀の郷リゾートより約20ｋｍ、車で約30分）

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