愛媛県・南予地域で話題の「鯛ピザロール」

2012年9月に宇和島きさいや広場で開催されたイベントで
南予の養殖鯛の愛育フィッシュを広める
『舌品グルメ屋台』でデビューしました。

このイベントでは購入して食べた人が
１票を投じるコンテストでも見事１位を獲得したものです。

 

さらに、愛媛県知事が県議会で「是非、商品化を！」というコメントを受け
県内各地で普及を初め、愛南町の小学校の給食や中学校の
調理実習でも使われているという新しい愛媛のソウルフードになりつつあるのです！


 

生地は春巻きの皮で、中に鯛の切り身とトマト
ピーマン、チーズ、ピザソースなどを巻き込んだもので
パリパリの皮の食感ととろーり溶け出すチーズの相性がバッチリ！

当然お味も最高です。

鯛のうまみがピザソースとチーズに負けてないのは
さすが愛媛の誇る愛育フィッシュ・真鯛ですね。

 

ちなみに愛育フィッシュとは「愛媛で愛情込めて育てた魚」という意味で
愛媛の養殖魚の新しいキャッチフレーズとなっています。

 

手でつかんで手軽に食べられるし
普通のピザみたいに具が滑り落ちることもないし、

食べやすさも嬉しいですよね。

愛南町の「ゆらり内海」で提供しており
5本の指に入る人気メニューなんだそうです。

 

※写真「鯛ピザロール」はベジフルキッチン代表 やのくにこ氏より提供