スタッフからの現地便り（2013年02月20日）｜ロイヤルシティ宮城蔵王リゾート｜田舎暮らし・別荘

どきどきですね。

更新日：2013年02月20日
カテゴリ：自然観察

『ばっけ』

別荘地内の巡回をしていますと、数台の乗用車が道路脇に停められていて、
何人か雪の中で作業をされている様子。

「あれ、雪で脱輪でも・・・」と思い、近寄ってゆくとTV番組の撮影をされていました。

話しを伺うと、「バッケ」の取材。春の便りとして、
ＮＨＫ総合のニュース番組で紹介されるそうです。（放送済み）

この「ばっけ」なるものの正体は、水煮などにされる「フキ」の花芽の部分で、
「ふき味噌・バッケ味噌」とされて春の食卓に並びます。
天婦羅にして揚げると、苦味も和らぎますね。

まだまだ風景が白い蔵王から、春の恵みの情報でした。

※宮城蔵王へお越しの際は、冬支度をお願い致します。
※上記写真は全て平成２５年２月撮影：分譲地内にて。

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