スタッフからの現地便り（2013年07月05日）｜ロイヤルシティ佐田岬リゾート｜田舎暮らし・別荘

お魚の名前はあの有名人？

皆さまこんにちは！佐田岬リゾートの石垣です。

“お国自慢”といえばやはり欠かせないのが“食べ物”ではないでしょうか？

私もおかげ様で全国あちらこちらでその土地々々の“美味しいもの”を頂いております。

とは言えまだまだ知らないもの、食べたことの無いものはいっぱいあります。

先日、とある市場で見つけたこのお魚、名前をみてビックリしました！

『セトダイ』。地域によっては『タモリ』・『ヒゲダイ』・『トモモリ』などと呼ぶそうです。

早速買って調理してみる事にしたのですが、

どうしていいのか分りません。店員さんに聞いたら

“煮付けも良し、焼いても良し”との事。

今回は塩焼きに挑戦してみました。

お味のほうは、身がしっかりとしていて美味しかったです。

‥と言う訳で、写真に収める前に食べてしまいました。

皆さまも愛媛県・瀬戸内・佐田岬へお越しの際には
是非色々な食材に出会ってみてください。

写真は平成25年5月撮影