スタッフからの現地便り（2012年10月09日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

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【オーナー日記】のと遊友菜園奮闘記＃２７　旨みがギュット詰まった「秋茄子」を収穫しました

更新日：2012年10月09日
カテゴリ：オーナー日記

ピカピカの「秋茄子」は感動ものです。

収穫した「秋茄子」です。

※上記写真は平成24年10月撮影

８月末に更新剪定し、その後根切りと追肥を行い、水やりを欠かさずに１か月
経過しました。

旨みがギュット詰まった

ピカピカの「秋茄子」

がたわわに実りました。

「秋茄子」は日中の残暑と夜の気温差によって身が締ることで美味しくなると言われています。

１１月初旬まで収穫が楽しめます。

（私もこの秋茄子を川西様からいただき、甘辛く味噌炒めにしてみました。美味しかったです。

「秋茄子は嫁に食わすな」と言いますが、おいしい秋のなすは、もったいないから嫁には食べさせるなという意味。
また、反対に、なすは体を冷やす、あるいは種が少ないので子どもができないといけないから、嫁には食べさせるなという嫁を大切に思う言葉でもあるそうです。）

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