スタッフからの現地便り（2012年08月09日）｜能登志賀の郷リゾート｜田舎暮らし・別荘｜ダイワハウス

このリゾートのメニューを見る

温泉付！北陸の海と山を楽しむ田舎暮らし。

【オーナー日記】のと遊友菜園奮闘記＃１８　「ヤマモモ」(山桃)でジャム＆ソース＆コンポート作りに挑戦

更新日：2012年08月09日
カテゴリ：オーナー日記

10年前に能登志賀の郷リゾートに別荘を設けた際にメーンツリーとしてヤマモモの苗木を植えました。

現在では樹高5メートルに成長し毎年初夏に果実が熟します。

今年は春先から雨が少なかったこともあり、果実がたわわに実りました。

球状の熟した果実は濃紅色で食べられます。

果実に芳香はありませんが、甘酸っぱく一種独特の風味があります。

「ヤマモモ」は色がきれいで、まるでルビーみたい。

でも生で食べてもいまいちの味。

そこできれいな色を生かして砂糖煮（ジャム）にしたら、美味しくなります。
砂糖を控えめに作ればヨーグルトやケーキに合うフルーツソースになります。

今年は、コンポート作りにも挑戦しました。

コンポートは、「ヤマモモ」に砂糖と水に白ワイン、レモンを少々加え10分位煮立てて作ります。

思った以上に時間がかかりましたが、ルビー色の球状のヤマモモ、果汁とも美味しくできました。甘酸っぱさがたまりません！！

たわわに熟しました。

たくさん収穫しました。

完成したジャム＆ソース＆コンポート

完成したコンポートです。
果実と果汁をスプーンですくって食べます。

※上記写真は平成24年8月撮影

川西様のプロフィールはこちら

次の便りへ

前の便りへ

一覧へ戻る

カテゴリ

担当スタッフ紹介

物件担当スタッフ写真

やの

皆様のスローライフのお手伝いをしながら、自分も楽しんでまいります！　よろしくお願いいたします！

物件担当スタッフ写真

せと

能登の自然、特に夕日が大好きなセトです。能登を中心に石川の魅力を発信していきます。よろしくお願いいたします。

能登志賀の郷リゾートピックアップ物件

ピックアップした分譲土地・分譲物件・仲介物件を写真や区画図などを使いご紹介しています。ライフスタイルに合わせて、さまざまなタイプをご用意しています。

能登志賀の郷リゾート[石川県]

家族で愉しめる吹抜けのある家

販売価格：1,780万円

詳細はこちら

能登志賀の郷リゾート[石川県]

自分スタイルを楽しめる家

販売価格：1,036万円

詳細はこちら

能登志賀の郷リゾート[石川県]

平坦地で眺望・森林浴も楽しめる区画

販売価格：573万円

詳細はこちら

能登志賀の郷リゾート[石川県]

木々に囲まれた平坦な区画

販売価格：380万円

詳細はこちら

能登志賀の郷リゾート[石川県]

程良い傾斜で開放感を楽しめる区画

販売価格：371万円

詳細はこちら

能登志賀の郷リゾート[石川県]

メイン道路に面した区画

販売価格：381万円

詳細はこちら

物件情報はこちら

ご相談はこちら

森林住宅地管理運営部　能登駐在

（フリーダイヤル）0120-32-3382

管理についてのお問い合わせ

所在地：石川県羽咋郡志賀町字矢蔵谷ム1-9

能登志賀の郷リゾート関連リンク

全国の森林住宅地を探す

特集コンテンツ

フォト&動画ギャラリー

お問い合わせ