スタッフからの現地便り（2009年10月09日）｜ロイヤルシティ佐田岬リゾート｜田舎暮らし・別荘

秋の風物「大洲のいもたき」

秋の風物といえば「お月見」が真っ先に上げられるのではないでしょうか。

お月見とは十五夜（旧暦の８月15日）と十三夜（旧暦９月13日。2009年は10月３日）にススキを飾り、満月になずらえた月見団子・里芋・栗などを盛って、御酒を供えて月を眺めて豊作を祈る行事のことをいいます。

別名「芋名月」とも言うそうです。

愛媛のお月見行事と言えば「いもたき」でしょうか。

お月見を兼ねて、野外で芋や肉を煮た鍋を囲み大勢で賑やかに楽しみます。

（写真撮影21年9月）

南予では大洲・肱川の河川敷のいもたき会場 (分譲地より約45.5km) が
有名です。

肌寒い秋の夕暮れ、明るく輝く月を眺めながら温かい鍋をみんなで囲み、酒を酌み交わす。

夏のビアガーデンとはまた違って、風情のある催しです。

愛媛のいもたきはちょっと甘めの出汁が特徴でしょう。

具材は里芋、鳥モモ肉、こんにゃく、油揚げが定番、出汁はイリコを使います。

あとは地域によっていろいろアレンジがあるようですが、基本は土地のものを使った素朴な田舎風の煮物。

だから食べ飽きないし、誰もが親しめるのかもしれないですね。

ちなみに里芋は加熱すると吸収が良くなり、なおかつ芋類の中では低カロリーという優れものだそうです。

ちなみに東北地方にも「芋煮会」なるものがあります。

こちらは里芋・白菜・ゴボウ・大根・ニンジン・油揚げ・キノコ・豆腐などを使い、場合によってはジャガイモを使うこともあるそうですが、基本的には「いもたき」と似たものがあります。

同じような習慣でも、「いもたき」という料理名で呼び、方や「芋煮会」と行事名で呼ぶ…。

地方性があって面白いなあと思いました。

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