大和ハウス工業株式会社

DaiwaHouse

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スタッフからの現地便り

早春の味~ふき味噌~

  • 更新日:2014年02月06日
  • カテゴリ:四季だより
立春も過ぎ、春も近いのかなと思っていたら、いきなり雪
今朝、現地事務所前で約10cmの積雪、気温も氷点下になりました。

寒い中、ふきのとうが出ていると聞き、ふきのとう探しに・・・。

雪の中から顔を出しているのを発見


まだ寒いですが春を感じる山菜ですね


実は先日、オーナー様から手作りの「ふき味噌」をいただきました。

南なん亭の奥様が分譲地内のふきのとうで作られました。


早速、ご飯にのせていただきました。 
ほろ苦い春の味 一足早く春が来たような感じです。
白いご飯にふき味噌でどんどんご飯がすすみますよ

おにぎりや和え物、田楽みそとしても使え、冷や奴の薬味にもなるそうです。
酒の肴にも合うそうですよ

※上記写真は平成26年2月撮影

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