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スタッフからの現地便り

【あそ通信】 山猫軒 ~森の中の南インドカレーの店~

  • 更新日:2015年05月28日
  • カテゴリ:周辺情報
あそ通信
 
山猫軒
 
森の中の南インドカレーの店
 
 南阿蘇村産の食材をふんだんに使った、南インドカレーを楽しめる「café 山猫軒」。店主の奥羽秀一さんは、「田舎で暮らしたくて」と熊本市内から南阿蘇村に移住。2年以上かけてセルフビルドし、2011年に自身の好物であるカレーをメインにしたカフェをオープンしました

 

森に囲まれた静かな場所にあります。テラス席は犬と一緒の利用も可能です

 
 食事のメニューは「日替わりダブルカレーセット」のみで、1200円。動物性の食材を使わない〝ベジ〟と、肉を使った〝ノンベジ〟の2種類のカレー、ライス、ドリンク、デザートがセットになっています〝ベジ〟と〝ノンベジ〟のいずれか1種類のみのセットに変更もできます

 

この日の〝ベジ〟はナスとカリフラワー、〝ノンベジ〟はチキンのカレー

 
 「南インドのカレーは、バターやオイル、生クリームの使用量が控えめで、油っこくなくヘルシーです」と奥羽さんカレーはセットにした時の相性を考え、2種類とも毎日ベースから手作り。南阿蘇村産の食材をメインにインド産のスパイスを調合し、スパイシーな味わいに仕上げています

 

店内の本棚には、オーケストラでの演奏経験のある奥羽さんが
集めたクラシックのCDがぎっしり並んでいます

 
 ライスは、南阿蘇村の農家が合鴨農法で栽培した玄米です奥羽さんは、農薬を使用せずに栽培されているから安心。それに、モチッとした食感でおいしいんですよ」と理由を話します。ドリンクは「自家製ラッシー」「自家製チャイ」「水出しコーヒー」など6種類から選べ、ドリンクとデザートのみのセットもあります
 複雑なスパイスの香りが食欲を刺激するヘルシーな南インドカレーを、ぜひお試しください

 
(情報)
2015年5月撮影
「cafe 山猫軒」 分譲地より約29km 車で約49分
熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石4172-1
TEL0967-67-1106
営/11:30〜15:00(OS)
休/水曜(木曜不定休)

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