ペンションタイムリー『幸せ せんべい』

 能登の『幸せ せんべい』とは・・・

昔から志賀町では、嫁ぐ娘の幸せを願って嫁ぎ先にお土産として持たせ、
「これからよろしくお願いします」の挨拶として、ご近所・式の参列者に配られた
もので、今では珍しいせんべいです。

現在、このせんべいを焼いているのは町内で一軒しかないっ
その一軒とは・・・このリゾート地内の｢ペンションタイムリー｣さんです。
　　　　　　　　　　　　　

ペンション横の｢美味しん房｣でせんべい作り。

タイムリーのマスター作田様。実はマスターは“愛媛県松山市出身”。
志賀町の奥様のご実家のお店を受け継ぎ、ここに作業場を移したそうです。

約１ｃｍ角に切ったお餅を焼き型に入れ、焼いていきます。 
この小さいお餅を特別にいただきました。
やわらかくてほんのり甘～いなるほど、このお餅があのせんべいになるんだ～

焼き上がりました
焼き型がぐるぐる回って、次々とせんべいが出来上がっていきます。

左側が今使っている機械で、右側が手焼きの焼き型。
以前は右側の焼き型で１枚１枚焼いていたそうですが、間に合わないので、
今は左側の機械で、２時間で約千枚焼くそうです。

「紅白　幸せ せんべい」
３０枚入り･･･３００円（税別）
６０枚入り･･･６００円（税別）
※箱入りもあります。金額は上記と異なります。

ご注文・お問い合わせは
　　　
作田菓子舗
〒925-0135　羽咋郡志賀町二所宮井30
０７６７－３６－１２３７

ペンションタイムリー　ホームページ　こちらをご覧ください。 

最近では、結婚式の引出物やお土産に買われる方も多いとの事。
薄いせんべいはサクッとして、口の中に入れると解けてしまう繊細なせんべいです。
幸せを願いながら頂くと、幸せになれるという言い伝えもある めでたい縁起物。
私も子どもの頃、食べた懐かしいせんべいです。
袋に入って口は輪ゴムでとめてあるのも昔のままで、嬉しいですね。
志賀町の伝統あるお菓子がいつまでも受け継がれていく事を願ってます。

※上記写真はすべて平成22年5月29日撮影