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スタッフからの現地便り

【あそ通信】つぶつぶ料理教室(イベント)

  • 更新日:2013年07月08日
  • カテゴリ:周辺情報
【あそ通信】

料理教室(イベント)
 
雑穀で作る体にやさしい料理と
ヘルシーなスイーツを学ぶ
 
 雑穀を使った料理教室を定期的に開いている「mamy’s つぶつぶキッチン」で、雑穀料理を学ぶ初心者向けのクラスが開催されます
 

下田さんの自宅で開催。
アットホームな雰囲気で、子ども連れの方や、一人で参加される方も多いそう


 「mamy’s つぶつぶキッチン」講師を務める下田真弓さんは、東京で雑穀の特製や調理法を学んだ方とは、雑穀料理家や暮らしの冒険家などの肩書きを持ち、下田さんが師と仰ぐ、“ゆみこ”さんが提唱する雑穀料理の総称。下田さんは、「“つぶつぶ”のおいしさを伝えたくて、料理教室を開きました」と話します 
 
 今回は、『初めてのつぶつぶクッキング』『初めてのつぶつぶスイーツクラス』の2つクッキングでは、雑穀料理の基本解説から。雑穀の炊き方や、炊いた雑穀で作るアレンジ料理などを学ぶことができますスイーツクラスは、雑穀や雑穀甘酒でタルトやアイスクリームを作ります砂糖や卵、乳製品を使わないレシピなので、ヘルシーです 
 


前回の『初めてのつぶつぶスイーツクラス』で作ったレモンパイ
レモンクリームはヒエ粉でとろみを付けてあります。


 「雑穀料理は地味だと思われがちですが、調理法を知れば簡単に華やかな料理に仕上がりますよ」と下田さん2クラスが同日に開催されるので、同時進行での受講も可能。いずれも全3回の連続講座で、1回の受講料は6000円。回ごとに異なるメニューを作るので単発の参加も可能ですが、3回分を一度に申し込むと3000円割引きの15000円で受講できます。ほか、お得なセットプランもあるので、詳細はお問い合わせください
 
 
(DATA)
mamy’s つぶつぶキッチン
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰3665-16
☎0967-67-4777
 
『初めてのつぶつぶクッキング』
木曜コース 10:00~13:00
Vol.1 7月11(木)、Vol.2 8月8日(木)、Vol.3 9月12日(木)
 
日曜・祝日コース 10:00~13:00
Vol.1 7月15日(月・祝)、Vol.2 8月11日(日)、Vol.3 9月15日(日)

水曜コース 10:00~13:00
Vol.1 7月31日(水)、Vol.2 8月28日(水)、Vol.3 9月18日(水)
 
『初めてのつぶつぶスイーツクラス』
木曜コース 14:00~15:00
Vol.1 7月11 (木)、Vol.2 8月8日(木)、Vol.3 9月12日(木)
 
日曜・祝日コース 14:00~15:00
Vol.1 7月15日(月・祝)、Vol.2 8月11日(日)、Vol.3 9月15日(日)

水曜コース 14:00~15:00
Vol.1 7月31日(水)、Vol.2 8月28日(水)、Vol.3 9月18日(水)
   
アクセス ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約25km、車で40分
(2012年9月撮影)

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