スタッフからの現地便り（2009年05月21日）｜ロイヤルシティ芸北聖湖畔リゾート｜田舎暮らし・別荘

キッチンガーデンのひととき

更新日：2009年05月21日
カテゴリ：ガーデニング

春の心地良い風が吹く中、以前よりお庭にて何を植えられているのか、気になっていましたある別荘の方のガーデニングを拝見させて頂くことにしました。

こちらの方は、海外で園芸指導されチェルシーフラワーショーにて活躍されている方に習っており、ハーブをお料理やお茶やお風呂に入れたり、アロマテラピー(芳香療法）と実用的に使われています。

イギリスやイタリアのハーブ類は、高原の気候に合うとのことです。
※ハーブは、ラテン語のHerba(緑の草）が語源。

　■手の込んだ大変素敵なキッチンガーデン

●ハーブとお花

ペパーミント、スペアミント、オレンジミント、レモンミント、ボリジパープル、クラリーセージ、ズッキーニ、カモマイル、コモンセージ、ピザに入れたりするルッコラ等がすくすくと育っていました。

●イギリスのの種から育てたハーブ

PURPLE ARTICHOKE、KALE、MIXED SALAD、TOMATO、ROCKET等の種から育ちました。

■クレマチスの花（左側中心の白い丸鉢に咲く背の高いお花）

■新種のクリスマスローズもあり、なかなか見れないものもある
　　ようです。

　　　　　　■大変可憐なクリスマスローズとイタリアの石像

　　　　　　　　■ヒヤシンス、チューリップ、ジキタリアの花々もありました。

■イタリアの花の本・・・調べる際に大変役に立つ、大変色鮮やかな本です。

　　　　　　　　　　■大変可愛らしいライオンさんです。

　　　　　　　　 ■ ヒューケラ・オブシディアンの新芽が大変きれいでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　■アンティークな雨水を溜めて畑等に撒くものです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イギリス製）

　　　　　　　　 ■ハーブを実際に摘み取り、紅茶に入れて頂くことになり・・・

■お洒落なテーブルクロス（フランス製）のテーブルにて・・・

　　　　　　　　 ■摘み立てのハーブ、オレンジ、リンゴを入れたハーブ・
　　　　　　　　　　ティは、大変香りも良く、大変美味しく頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　■今回頂きましたイギリス製の紅茶

　　　　　　　　 ■実際に摘んだルッコラで焼きたてのピザも頂きました。
　　　　　　　　　　ピザに非常に合い、大変美味しかったです。
　　　　　　　　　　大変有意義なひとときを過ごす事ができました。
　　　　　　　　　　色々と大変ありがとうございました。

～フルーツ・ティーの作り方～
お好きなティーパッグ1袋、お家にあるフルーツ「リンゴ、オレンジ、バナナ、メロン」等を小さく切り、耐熱性のガラスポットに摘み立てのお好きなハーブを入れ、お湯をそそぎます。
そして出来き上がれば、保温できるＩＨ器具等の上に置いておけば最後まで温かく頂けます。
レモンやイチゴはお好みですが、風味は強くなります。

※上記掲載写真は、すべて平成21年5月に撮影した写真です。

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