別荘地内で取れる秋の味覚をご紹介

別荘地内で取れる秋の味覚をご紹介

アイタケ（学名 Russula virescens）はベニタケ科ベニタケ属のキノコの一種。

別荘地内で今頃取れるアイタケ。
塩水につけて(虫など入っていたら出すため）
5mmくらいにきり炊き込みご飯の具などに。
ただ,きのこは食べられないのも多くありますので
くれぐれも詳しい方に見てもらって下さい。

山栗は小粒で皮をむくのが大変ですが味がしっかりしています。栗ご飯か、
むくのが面倒なのでそのまま蒸して食べられる方もいます。

センブリ（千振　Swertia japonica ）はリンドウ科センブリ属の二年草。
薬草として利用され、生薬名は当薬（とうやく）といいます。
薬には開花期の全草を用いる。乾燥させ、煎じてまたは粉末にして飲み
薬効は、胃腸虚弱、下痢、腹痛、脱毛などです。
センブリ茶は非常に苦いことで有名で、
テレビ番組の罰ゲームなどでよく使用されてますね。

皆さんも秋の自然の収穫をされてみては？

全て分譲地内で撮影（平成24年10月撮影）