大和ハウス工業株式会社

DaiwaHouse

温泉付分譲 ※温泉供給できない区画が一部あります。

暮森 KURASU MORI

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スタッフからの現地便り

大寒ですね

  • 更新日:2022年01月22日
  • カテゴリ:暮らし方
皆様こんにちは
今年は例年より雪が多い感じですね

白石川の白鳥も氷の張った川寒そうです。


大寒なので、味噌を仕込んでみました
今回は麦麹を使って麦みそにしました。



塩と麹を混ざていきます。



前日より水につけて大豆を柔らかく茹でていきます。



茹でた大豆をつぶしていきます。

最後は再生可能な蜜蝋ラップで密閉して完成
半年ほど熟成させます。楽しみです

皆様の大寒の楽しみ方を是非、シェアサロンへお越しの際に教えてください



当リゾートより白鳥公園まで約13㎞
撮影は令和4年1月

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